«Розы» из картофеля во фритюре


rose (1)

В этот необычный день предлагают вам приготовить потрясающе красивое блюдо — почти настоящие «розы» из картофеля, жареного во фритюре.

Ароматные и хрустящие «розочки» будут великолепно смотреться на праздничном или торжественном столе. Приготовление несколько кропотливое, но вполне простое и недорогое.

Внимательно читаем, фантазируем, творим и поражаем гостей! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

— картофель (не молодой)


Приготовление:

«Лепестки» будущей «розы» толщиной 1-1,5 мм удобно нарезать из сырого картофеля на специальной терке для овощей.

А если у вас ее нет, то постарайтесь нарезать острым ножом как можно тоньше и равномернее по толщине.

«Лепестки» должны получиться тонкие и полупрозрачные. Одну пластиночку отрезаем потолще (3-4 мм), чтобы нарезать из нее длинные брусочки квадратного сечения для центральных «бутонов», вокруг которых мы будем навертывать «лепестки».

rose (3)

Затем «лепестки», «бутоны» и зубочистки для скалывания «розы» замачиваем в мисочке с холодной водой, в которую обязательно нужно добавить соль (на 1 литр 1 полная чайная ложка соли), на 2-3 часа. Это смягчит лепестки за счет растворения части крахмала и сделает их намного податливее при скручивании «роз».

Зубочистки нужны самые маленькие, какие найдете в продаже. Если их предварительно не замочить в воде также на 2-3 часа вместе с «лепестками», то они будут гореть при жарке роз в горячем масле.

rose (4)

Приступаем к изготовлению роз.

Берем центральный «бутон» и плотно обворачиваем его одним лепестком. Затем берем другой лепесток и закручиваем его в другую сторону. После этого закрепляем бутон кусочком зубочистки.

После этого заворачиваем другие лепестки немного отводя их сверху, чтобы «роза» получилась открытой, «расцветшей».

Надо строго соблюдать правило: один лепесток — по часовой стрелке, а следующий — против часовой стрелки.


Страницы: 1 2

You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы что бы оставить комментарий.


Читайте ранее:
Патрик Хартог. Лампы на тросах

Голландский дизайнер представил «Лампы на тросах». Патрик Хартог (Patrick Hartog) из Нидерландов показал всему миру, что стеклянные абажуры ламп могут выглядеть очень...

Закрыть